Kooritud ja kooritud maapähkleid töödeldakse oluliselt küllastunud soolalahuses temperatuuril umbes 20 kuni 50C 30 sekundi kuni 5 minuti jooksul, et eemaldada tanniini ja maapähklitega seotud lõhn. Seejärel kuumtöödeldakse maapähkleid 15 kuni 45 minutit vees temperatuuril umbes 100 kuni 120C.
Kas rasvatustatud maapähklijahu on tervislik?
Optimaalne tervis: Kaalutõus: Hea: selles toidus on väga madala küllastunud rasvu ja kolesterooli. See on ka hea kiudainete, tiamiini, folaadi, kaaliumi ja tsingi allikas ning väga hea valgu, niatsiini, magneesiumi, fosfori, vase ja mangaani allikas.
Kas PB2 on rasvatustatud maapähklijahu?
PB2 on pulbristatud maapähklivõi (erinev alt JAHUst) – see tähendab, et see sisaldab täiendavaid koostisosi: suhkrut ja soola. Samuti kipub selles olema vähem valku kui rasvatustatud jahus.
Kuidas te maapähklijahu säilitate?
Maapähklijahu toiduainete hoidmisel – kuidas säilitada
Masoni purgi ja hapnikuabsorberi kasutamine – pange oma maapähklijahu purki, pange sellega 1 300 cm3 hapnikuabsorberKinnitage kaas ja keerake lint tihed alt kinni. Õhu eemaldamiseks ja ülaosa „plinkimiseks“kulub umbes 30 minutit.
Kas PBfit on sama mis maapähklijahu?
Maapähklijahu on valmistatud kuiv alt röstitud maapähklitest, mis eemaldatakse osaliselt rasvast ja jahvatatakse seejärel jahuks. … PB2 on valmistatud maapähklijahust, suhkrust ja soolast. Maapähklijahu kalorisisaldus on 110 cal/4 spl ja PB2, mis on 90 cal/4 spl ja rasvasisaldus veidi suurem (35 g vs 26 g).
