Quillaia tähendab Ekstrakt seebikoorepuu Quillaja saponaria koorest, mida kasutatakse toidulisandina. nimisõna.
Milleks on quillaia ekstrakt hea?
Quillaia on taim. Sisemist koort kasutatakse ravimina. Ohutusprobleemidest hoolimata võtavad inimesed quillaiat köha, bronhiidi ja muude hingamisprobleemide korral. Mõned inimesed kannavad quillaia ekstrakti otse nahale, et ravida nahahaavandeid, jalaseent ja sügelev peanahk.
Mis on quillaia ekstrakt?
Toitudes kasutatakse quillaiat külmutatud piimatoodete magustoitudes, kommides, küpsetistes, želatiinides ja pudingites. Seda kasutatakse ka jookides ja kokteilides ning juurõlles vahuainena. Tootmises kasutatakse quillaia ekstrakte nahakreemides. Quillaiat kasutatakse ka tulekustutites vahuainena.
Kust pärineb quillaia ekstrakt?
Quillaia ekstrakt (E 999) saadakse Quillaja saponaria Molina või teiste Quillaja liikide, perekonda Rosaceae jahvatatud sisemise koore või puidu vesiekstraheerimisel. See sisaldab mitmeid triterpenoidseid saponiine, mis koosnevad kvillaiinhappe glükosiididest.
Kas Quillaja on ohutu?
See on tõenäoliselt ohutu, kui seda kasutatakse toidus leiduvates kogustes Quillaja on suurtes kogustes suukaudsel manustamisel mürgine. Rasked toksilised mõjud pärast suurte kooreannuste allaneelamist on maksakahjustus, maovalu, kõhulahtisus, hemolüüs, hingamispuudulikkus, krambid ja kooma.
