Logo et.boatexistence.com

Kuidas toitu põletada?

Sisukord:

Kuidas toitu põletada?
Kuidas toitu põletada?

Video: Kuidas toitu põletada?

Video: Kuidas toitu põletada?
Video: Nõuanne : Toidu külmutamine / Väärtustades toitu 2024, Mai
Anonim

Kui kasutate puhumispõleti, on kõige parem kasutada pühkimisliigutust, kus leek liigub aeglaselt üle pinna edasi-tagasi, et toit ühtlaselt "kõrvetada". Ärge keskenduge liiga kaua ühele alale, vastasel juhul võib toit kõrbeda. Soovime saavutada Maillardi reaktsiooni, mitte pürolüüsi, mis algab üle 355 F.

Kuidas te tõrvikutoitu sööte?

Täitke puhumispõleti süütaja kütusega. Enne puhumispõleti täitmist kontrollige, kas SISSE/VÄLJAS klapp on väljalülitatud asendis, et te seda kogemata ei süütaks. Pöörake seade tagurpidi, pange süütekütuse täitevars täiteklapi ja vajutage seda mitu sekundit alla, kuni kuulete susisevat heli.

Mida nimetatakse tõrvikutoiduks?

A kulinaarne tõrvik on väike käeshoitav butaanist taskulamp, mida tavaliselt kasutatakse brüleekreemi karamelliseerimiseks, küpsetatud besee pruunistamiseks, väikeste paprikate röstimiseks või isegi juustu sulatamiseks. Kasutatakse kõikjal, kus on vaja kiiret röstsaia või sulatada. Neid nimetatakse mõnikord koka- või keedutõrvikuteks.

Mida saab kasutada köögipõleti asemel?

Mõned kõrgsurvepõleti stiilis tulemasinad võivad samuti töötada või võite proovida selle broileri alla panna, kuid ma soovitan tõesti võtta propaanpõleti, kui soovite Olen huvitatud brüleekreemist. Ärge minge köögipoodi, kuna need on tohutult ülehinnatud – hankige see ehituspoest.

Kas saate süütepudeliga toitu põletada?

Võite kasutada tulemasinat, kuid need põlevad väga ebaefektiivselt ja annavad maitse/lõhna, mis on väga ebameeldiv. Võimalik, et küsige tööriistade laenutuskohast ja vaadake, kas saate rentida puhumislambi või isegi helistada kohalikule torumehele ja vaadata, kas nad saavad teile seda laenata.

Soovitan: