Kala külmkapis Enne kala jahutamist peske see külmas vees ja kuivatage puhta lapi või paberrätikuga. Seejärel mässige puhas kala vahapaberisse, kilesse või alumiiniumfooliumisse ja hoidke seda jääl või külmikus Tavaliselt võib kala hoida külmkapis kuni kaks päeva.
Kui kaua võivad kalad enne puhastamist istuda?
Kala värskena hoidmine tagab puhtuse, maitse ja tekstuuri. Kui pakendate kalad õigesti, võite enne puhastamist hoida kalu jääl 24–36 tundi. Ideaalne on kasutada purustatud jääga täidetud äravoolutilaga isoleeritud jahutit.
Mitu päeva võib värsket kala enne puhastamist jääl hoida?
Üldiselt säilib rookimata kala jääga täidetud jahutis värske ja säilib maitse umbes 1–2 päeva. Kui hoiate seda külmikus, saate seda aega pikendada veel 1 kuni 3 päeva. Teisest küljest võib jääl roogitud kala vastu pidada 5 päeva või kauem
Kuidas hoida kala kaua värskena?
Kala nõuetekohaseks säilitamiseks sulgege kalafileed kilekotti ja pigistage õhk välja. Seejärel asetage kott jääga täidetud kaussi. Üldiselt võib kala hoida külmikus kuni kaks päeva, kui seda kasutatakse kohe pärast ostmist.
Mis on õige värske kala säilitamise viis?
Värskete mereandide säilitamisel hoidke neid külmkapi kõige külmemas osas. Kasutage termomeetrit, et veenduda, et teie kodukülmikud töötavad temperatuuril 40 °F või madalamal. Kõrgema säilitustemperatuuri korral kaotab kala kvaliteet ja rikneb kiiresti – seega kasutage võimalusel jääd.
