Kõik pordid töötatakse välja karahvinis, kuid vanemad aastakäigud on ka esimesed pordid, mis oksüdeeruvad ja lähevad seisukorrast välja, kuid hea kolm kuni neli tundi ei ole karahvinis probleem enamiku portide jaoks.
Kui kaua portvein karahvin säilib?
Kangeid alkohoolseid jooke ja madeirat saab (korgiga) karahvinis hoida peaaegu igavesti, kuid portvein ja isegi šerri kipuvad riknema nädala pärast või mõnikord vähem Vein, mida pole kangendatud alkohol on sageli halvem (ja aeg-aj alt, kontsentreeritud, tanniinsete koletiste puhul, parem) pärast 24 tundi karahvinis seismist.
Kui kaua avatud port säilib?
•
Ruby ja tavalised Tawny pordid kestavad tavaliselt (kui neid hoitakse jahedas-pimedas) pärast avamist 4–6 nädalat ilma nähtavate põhjusteta halvenemine. Kuigi ideaaljuhul lõpetage Ruby Port 1 kuu jooksul ja lõpetage Tawny Port 2 kuu jooksul pärast avamist.
Kas saate portsu dekanteerida?
Tavaliselt tuleks Vintage Port alla 20 aastat vana dekanteerida veel 2 tundi enne joomist. Vähem kui 10 aastat vana Vintage Port nõuab rohkem oksüdatsiooni ja seda tuleks kolm või neli tundi dekanteerida.
Kui kaua suletud pudel portveini vastu peab?
PORT, TAWNY VÕI LBV TÜÜPID – AVAMATA PUDEL
Vastus sõltub aastakäigust: mõned Tawny portsud on parima kvaliteediga 5 aasta jooksul pärast tootmist, samas kui teatud peened portsud võivad oma kvaliteedi säilitada paljude jaoks aastakümneid; kõik avamata pordid on nõuetekohaselt salvestatud tähtajatult turvalised.
