Liimne riisijahu on jahvatatud jahu, mis on valmistatud kuumtöödeldud ja veetustatud pika- või lühiteralise liimilise riisi (Oryza sativa glutinosa) tuumade jahvatamisel. Liimne riis, tuntud ka kui kleepuv riis või magus riis, viitab mis tahes tüüpi riisile, milles on palju amülopektiini ja vähe amüloosi tärklist.
Kas ma saan kleepuva riisijahu asendada?
Kui riisijahu või kleepuvat riisijahu on vähetähtis koostisosa, saate teha järgmised asendused: All-Purpose / Nisujahu(gluteenisisaldusega) asendada riisijahuga. või Sorgojahu (gluteenivaba). Asendage tapiokitärklis või kartulitärklis kleepuva riisijahuga.
Kas ma saan mochi valmistamiseks kasutada tavalist riisijahu?
Oluline on mitte ajada seda segamini tavalise riisijahu puhul. Tavaline riisijahu sobib suurepäraselt lemmikküpsetiste, riisinuudlite gluteenivabade versioonide valmistamiseks või praadimiseks, kuid mochi valmistamiseks see ei sobi.
Kas ma saan kodus magusat riisijahu teha?
Kasutage pruuni riisi, valget riisi või magusat valget riisi ja jahvatage see peeneks pulbriks või jahuks Selle riisijahu retsepti valmistamisel kasutatakse 1 tassi riisi, mida saab kahe- või kolmekordne, kui vajad rohkem riisijahu. … Kasutage seda mõõtmiste teisendustabelit teisendamiseks või muuks, kasutage 3 tassi jahu valmistamiseks 2 tassi riisi.
Mida saab mochi jaoks kleepuva riisijahu asemel kasutada?
Kerge tekstuuri tõttu võivad teatud tärklised ja alternatiivsed gluteenivabad jahud kleepuvat riisijahu hästi asendada
- Tapiokijahu. …
- Kartulitärklis. …
- Mandlijahu. …
- Sorgojahu. …
- Kookosjahu. …
- maisitärklis.
