Koorige punapeet, ülaosa ja saba. Asetage punapeet ahjuvormi, lisage vett nii palju, et need peaaegu kataks, seejärel lisage võid ja supilusikatäis vetikapulbrit ning näpuotsaga soola. Kata kaanega ja küpseta ahjus kaua ja aeglaselt umbes 2–3 tundi temperatuuril 150–160 C.
Mis on Cralaudine punapeet?
Crapaudine peet on kaheaastane sort, mille küpseks saamiseks kulub kaks aastat ja see on pärit Prantsusma alt, kus seda tuntakse ka kui Betterave Crapaudine ja Rouge Crapaudine. Prantsuse keelest tõlgituna tähendab Crapaudine inglise keeles emast kärnkonna, kuna juur on konarlik, kare välimus ja paks, täpiline nahk.
Kuidas küpsetan punapeeti?
Kuidas valmistada punapeeti. Terveks küpsetamiseks peske, kuid ärge koorige, seejärel lõigake varred 2,5 cm pikkuseks ja jätke juur põhja; kui kumbagi kärpida liiga palju, läheb peedi värvus veritsema. Küpseta madalal ahjus 2–3 tundi, kas fooliumisse mähituna või väheses vees kaanega pajavormis.
Kuidas võtad peedist kibeduse välja?
Jah, peet maitseb mullaselt ja veidi mõrkj alt. Kuigi see pole halb, on Martinezi sõnul need parimad, kui need on ühendatud eredate, magusate ja värskete maitsetega. Kui keedate neid, lisage veele ohtr alt soola (nagu keedaksite pastat) ja umbes veerand tassi punast veiniäädikat
Kuidas küpsetate pehmet peeti?
Asetage peet kotikese tegemiseks piisav alt suurele fooliumitükile. Nirista peale nii palju oliiviõli, et peet kataks, seejärel puista peale soola ja pipart. Mähi peedid tihed alt fooliumisse ja aseta plaadialusele. Rösti kahvli pehmeks, umbes 40 kuni 60 minutit, aeg sõltub peedi suurusest.
