Tselluloos on valmistatud beeta-vormis glükoosimonomeeridest ja selle tulemuseks on ahel, kus iga teine monomeer on naabritega võrreldes tagurpidi pööratud. … Erinev alt amüloosist on tselluloos valmistatud glükoosi monomeeridest nende β-vormis ja see annab sellele väga erinevad omadused.
Kas tselluloos koosneb alfa- või beeta-glükoosist?
Struktuur, mis moodustub molekulide jagamisel hapnikuga, määratakse selle järgi, milline glükoosi vorm on omavahel seotud. Tärklis sisaldab alfa-glükoosi, samas kui tselluloos on valmistatud beeta-glükoosist.
Mis tüüpi glükoos on tselluloosis?
Tselluloos on saadud D-glükoosiühikutest, mis kondenseeruvad β(1→4)-glükosiidsidemete kaudu. See sidemotiiv erineb tärklises ja glükogeenis esinevate α (1 → 4)-glükosiidsidemete omaga. Tselluloos on sirge ahelaga polümeer.
Kas tselluloos on beeta-glükoosi polümeer?
Alfa-glükoosi molekulide keemilisel ühendamisel polümeeriks moodustub tärklis. Kui beeta-glükoosi molekulid ühendatakse polümeeriks, moodustub tselluloos.
Miks beeta-glükoos teeb tselluloosi?
Tselluloos moodustub 1, 4 glükosiidsideme kaudu sadade D-beeta-glükoosi molekulide vahel ja vesiniksidemetegapolüsahhariidi kihtide vahel. See loob hästi organiseeritud kristalse struktuuri, mida taimed kasutavad rakuseina struktuuri säilitamiseks. Tselluloosi saab ensüümidega hüdrolüüsida tagasi glükoosiks.
