Mis on vol au vent korpused?

Sisukord:

Mis on vol au vent korpused?
Mis on vol au vent korpused?

Video: Mis on vol au vent korpused?

Video: Mis on vol au vent korpused?
Video: Check out my Easy Puff Pastry Vol-Au-Vents 2024, November
Anonim

Vol au vents. Sooja (tavaliselt soolase) täidisega täidetud kerged helbelised lehttaignavormid. Üldlevinud 70ndate kokteiliringis.

Mida teeb vol-au-vent?

: küpsetatud pätsikoor, mis on täidetud liha, linnuliha, ulukiliha või mereandidega kastmes.

Miks neid nimetatakse vol au ventiks?

A vol-au-vent (hääldatakse [vɔlovɑ̃], prantsuse keeles "tuule puhutud", kirjeldamaks selle kergust) on väike õõnes lehttaignakarp. Varem nimetati seda ka kotletiks.

Mis vahe on bouchee ja vol-au-vent vahel?

Ainus erinevus nende kahe roa vahel on suurus: algselt mõeldud mitmele inimesele, Vol-au-Venti läbimõõt on 15–20 cm, samas kui Bouchée à la Reine selle läbimõõt on vaid 10 cm. Vol-au-Venti lõi Antonin Carême (1784-1883), kes oli tolle aja üks kuulsamaid prantsuse kokki.

Kui kaua saate vol-au-vent ümbriseid hoida?

Pange vol-au-vent eelsoojendatud ahju ja küpseta 12–15 minutit või kuni kondiitritooted on kuldpruunid ja läbi küpsenud. Eemaldage ahjust ja jahutage. Hoida õhukindlas konteineris toatemperatuuril kuni 3 päeva või külmutada õhukindlas konteineris kuni 6 kuud.

Soovitan: