Mis on vol au vent korpused?

Mis on vol au vent korpused?
Mis on vol au vent korpused?
Anonim

Vol au vents. Sooja (tavaliselt soolase) täidisega täidetud kerged helbelised lehttaignavormid. Üldlevinud 70ndate kokteiliringis.

Mida teeb vol-au-vent?

: küpsetatud pätsikoor, mis on täidetud liha, linnuliha, ulukiliha või mereandidega kastmes.

Miks neid nimetatakse vol au ventiks?

A vol-au-vent (hääldatakse [vɔlovɑ̃], prantsuse keeles "tuule puhutud", kirjeldamaks selle kergust) on väike õõnes lehttaignakarp. Varem nimetati seda ka kotletiks.

Mis vahe on bouchee ja vol-au-vent vahel?

Ainus erinevus nende kahe roa vahel on suurus: algselt mõeldud mitmele inimesele, Vol-au-Venti läbimõõt on 15–20 cm, samas kui Bouchée à la Reine selle läbimõõt on vaid 10 cm. Vol-au-Venti lõi Antonin Carême (1784-1883), kes oli tolle aja üks kuulsamaid prantsuse kokki.

Kui kaua saate vol-au-vent ümbriseid hoida?

Pange vol-au-vent eelsoojendatud ahju ja küpseta 12–15 minutit või kuni kondiitritooted on kuldpruunid ja läbi küpsenud. Eemaldage ahjust ja jahutage. Hoida õhukindlas konteineris toatemperatuuril kuni 3 päeva või külmutada õhukindlas konteineris kuni 6 kuud.

Soovitan: