Fondant kuivab kiiresti, seega hoidke seda kindlasti kaetult või kilesse mähituna, kui seda ei kasutata. Pärast kaunistamist veeretage kasutamata fondant palliks ja katke õhukese kihi tahke taimse paberitükiga Pakkige tihed alt kilesse ja hoidke toatemperatuuril õhukindlas anumas.
Milline pind on fondandi rullimiseks parim?
Fonndirullimise ettevalmistamine
Veenduge, et pind, millega töötate, oleks tasane ja puhas See on tõenäoliselt teie töölaud, kuid kui te seda ei tee Kui teil pole sellele juurdepääsu, võite kasutada ka puidust lõikelauda või mis tahes tugevat puhast ja tasast pinda.
Kas fondandi rullimiseks võib kasutada jahu?
Kasutage taignarulli ja rullige fondant umbes 1/4 tolli paksuseks. Kasutage maisitärklist tööpinna ja taignarulli "jahuks". Keerake fondant ümber taignarulli, et see koogi peale kanda. Järgmine ülesanne on lihtsam, kui kasutate plaadimängijat.
Kas peaksin fondandi rullimiseks kasutama maisijahu või tuhksuhkrut?
Fundanti rullimisel tehke seda silikoonmatil. Määri matt kergelt rasvaga ja rulli fondant 1/8” 3 cm. ei ole soovitatav kasutada maisitärklist/rukkilille ega tuhksuhkrut/tuhksuhkrut See muudab fondandi liiga kuivaks, põhjustades rebendeid ja rebendeid või elevandi naha välimust.
Mis vahe on fondandil ja valmis glasuuril?
USA-s nimetatakse seda fondandiks ja Ühendkuningriigis suhkrupastaks, kuid sisuliselt rullimiseks valmis on täpselt sama painduv koogikate, mida saab ka dekoratiivseks vormida kujundid. Olge aga ettevaatlik, Ühendkuningriigis viitab fondantjäätis mõnikord glasuurile, mida saab nirista, kasta ja valada.
