Kui äärmuslik kuumus puutub kokku valkudega, näiteks kanalihaga, tõmbuvad valgud kokku ja väljutavad niiskust Ja kuna vesi kannab soojust tõhusam alt üle kui õhk, lisab teie toiduvalmistamiseks vett. kana muudab selle ainult kuumemaks ja altid kuivama, mitte ei hoia seda niiskemaks.
Miks minu küpsetatud kana on kuiv?
Niisiis, lühike vastus sellele lugeja küsimusele on, et teie kana on kuiv, sest te küpsetate seda üle Ainus viis tagada, et kanarind jääb niiskeks, on jalutada selle korralikult küpsetamise rida, mis on kahjuks üsna kitsas. Probleem on peamiselt seotud toiduohutusega.
Kuidas hoida kana ahjus niiskena?
Alustuseks soolake oma kana vee ja mõne supilusikatäie soola segus umbes 20–30 minutitSee suurendab kanarindade loomulikku maitset ja niiskust ning jätab teile ülipehme lihatüki. See on üks samm, mis tagab, et teie kana ei ole kuiv ega sitke.
Kuidas teha kana pehmeks ja mahlakaks?
Panime kokku mõned näpunäited, et saaksite nautida pehmet ja niisket kondita kanaliha iga kord, kui seda küpsetate
- Suurus loeb. …
- Kasutage marinaadi. …
- Leota seda hästi soolases vees. …
- Maitse saamiseks määrige see jahuga. …
- Kasutage pärgamentpaberit. …
- Küpseta ainult toatemperatuuril. …
- Pest see. …
- Las puhata.
Mis on tervislikum kanarind või reis?
Ligikaudu 3-untsine nahata kanarind annab 140 kalorit, 3 grammi rasva ja 1 grammi küllastunud rasvu. Teisel pool annab sama kogus kana reied 3 korda rohkem rasva ja 170 kalorit. Kui me räägime maitsest, siis kanakingad on selge võitja!
