Küpsed kukeseened on üsna magusad, vähese hapukusega. Kuigi neid saab süüa värskelt, valmistatakse neist sageli maitsvaid jooke, moose, pudingeid, komme, siirupeid ja muid toite. Huckleberrys on rikkalikult võimsaid antioksüdante, sealhulgas antotsüaniine ja polüfenoole.
Kas metsikuid kukeseeni on ohutu süüa?
Küpsed kukeseened on üsna magusad, vähese hapukusega. Kuigi neid saab süüa värskelt, valmistatakse neist sageli maitsvaid jooke, moose, pudingeid, komme, siirupeid ja muid toite. Huckleberrys on rikkalikult võimsaid antioksüdante, sealhulgas antotsüaniine ja polüfenoole.
Mis juhtub, kui sa sööd kukeseeni?
Aiaskäivad marjad pole sugugi nii mürgised; kuid need võivad mõnikord olla mürgised, kui neid süüa toorelt. Pärast küpsetamist ei ole need aga enam mürgised ja on ka palju vähem kibedad.
Mis maitseb kukeseen?
Mis maitseb Huckleberry? … Punased marjad kipuvad olema hapukamad, samas kui tumedamad lillad, sinised ja mustad marjad on magusama maitsega. Neil on mõnevõrra mahe maitse, mis sarnaneb mustika omaga.
Millal peaksite kukeseeni sööma?
Kui see on olemas, on mari söödav. Korjehooaeg ulatub juulist augusti lõpuni ja septembrini nende levila tipus ehk Alaska kaguosas. Olen kuulnud, et need ulatuvad lõunasse kuni Monterey Bayni Californias, kuid kui tahate punastesse tõrumarjadesse pugeda, alustage Sonomast ja minge se alt põhja poole.
