Muscovado suhkur on rafineerimata roosuhkur, mis sisaldab looduslikku melassi. Sellel on rikkalik pruun värv, niiske tekstuur ja iirissarnane maitse. Seda kasutatakse tavaliselt maiustustele, nagu küpsised, koogid ja kommid, sügavama maitse andmiseks, kuid seda saab lisada ka soolastele roogadele.
Kas muscovado suhkur on sama mis pruun suhkur?
Muscovado suhkur on kleepuvam ja veidi jämedam kui teised osaliselt rafineeritud pruunid suhkrud, nagu turbinado ja dermerara suhkur. Pange tähele, et need osaliselt rafineeritud pruunid suhkrud ei ole samad kui nn pruun suhkur, mida tavaliselt leidub supermarketites.
Kas Demerara suhkur on sama mis muscovado?
Demerara – see on üsna suure tera ja kahvatu merevaiguvärvi roosuhkru tüüp. Sellel on meeldiv iirise maitse ja seda saab kasutada pruuni suhkru asemel. … Muscovado – Teine roosuhkur, sellel on väga niiske tekstuur ja tugev melassi maitse.
Kas muscovado asemel võib kasutada helepruuni suhkrut?
USA-s on tavalised helepruunid ja tumepruunid suhkrud head asendajad heledatele ja tumedatele muscovado suhkrutele. … Kui see ei õnnestu, võite proovida asendada 200 g/7 untsi/1 tassi granuleeritud suhkrut pluss 2 supilusikatäit siirupi või melassi iga 200 g/7 untsi/1 tassi tumeda muscovado kohta (vähendage melassi 1 supilusikale heleda muscovado puhul).
Kas saate pruuni suhkruga asendada muscovado suhkru?
Muscovado suhkur Muscovado suhkur on minimaalselt rafineeritud suhkur, mis sobib suurepäraselt pruuni suhkru asendajaks, sest – nagu traditsiooniline pruun suhkur – sisaldab see melassi (3). Muscovado melassi ja niiskusesisaldus on aga palju kõrgem kui tavalisel pruunil suhkrul.
