Gazpacho või Gaspacho, mida nimetatakse ka Andaluusia gazpachoks, on külm supp, mis on valmistatud toores, segatud köögiviljadest. See sai alguse Pürenee poolsaare lõunapoolsetest piirkondadest ja levis teistesse piirkondadesse. Gazpachot süüakse laialdaselt Hispaanias ja Portugalis, eriti kuumadel suvedel, kuna see on värskendav ja jahe.
Mis on gazpacho Hispaanias?
gazpacho, Hispaania köögi külmsupp, eriti Andaluusia oma. … Andaluusia Málaga provintsi gazpacho põhineb mandlitel ja sisaldab viinamarju.
Mis linnast on pärit Hispaania gazpacho?
Olen selle värskendava, jahutatud Hispaania tomatisupi fänn juba aastaid. Kuid sellest ajast peale, kui kolisime Barcelonasse, oleme sellest suvel saanud uuel tasemel kinnisideeks, eriti pärast seda, kui meil oli võimalus veeta aega Andaluusias, gazpacho päritolu piirkonnas.
Kuidas gazpachot Hispaanias serveeritakse?
Kuigi seda võib siiski serveerida kausis, ei ole soovitatav seda juua, vaid pigem süüa leivaga või lusikaga, mistõttu on salmorejo ideaalne tapase jagamise protokolli jaoks. Tavaliselt serveeritakse seda hakitud keedumuna ja Serrano singi lisanditega, mis lisab kindlasti kastmisnaudingut.
Mis vahe on salmorejol ja gazpachol?
Esmapilgul märkate, et gazpacho on õhuke (tavaliselt) punane supp, salmorejo aga kreemjasem apelsinisupp Täpsem alt öeldes valmistatakse gazpachot tomati, rohelise pipra ja kurgi põhi, salmorejo aga tomati-, küüslaugu- ja leivapõhjast.
