Võite sügavkülmutada peaaegu iga keedetud pasta, kuid nuudlite keetmine võib oluliselt muuta, kui olete valmis sulatama. (Tegelikult pole vaja kuumtöötlemata pastat külmutada, sest selle säilivusaeg on tavaliselt üks kuni kaks aastat. Tõenäoliselt ei kasvata see teie sahvris hallitust ega baktereid.)
Kas saate keedetud tavalisi nuudleid külmutada?
Keedetud pasta sügavkülmikus hoidmine
Jahutage pasta veidi, seejärel niristage peale veidi oliiviõli või toiduõli ja segage õrn alt (8 untsi keedetud pasta kohta kasutage umbes 1 spl õli. see aitab vältida pasta külmutamisel kokkukleepumise eest). Tõsta lusikaga õhukindlatesse anumatesse või sügavkülma kottidesse. Säilitage kuni 2 kuud
Kas saate segatud nuudleid külmutada?
Jah, võite segatud nuudleid ja köögivilju ohutult külmutada. Hoidke seda kindlasti õhukindlas anumas ja pange see kohe sügavkülma.
Kas saate munanuudleid külmutada ja soojendada?
Eeldusel, et olete munanuudlid külmkapis sulatanud, mitte mikrolaineahjus või tööpinnal, on neid ohutu uuesti külmutada. Siiski võib munanuudlite külmutamine rohkem kui üks kord kahjustada nende tekstuuri ja need võivad muutuda pehmeks.
Kas pakendatud nuudleid saab külmutada?
Keedmata nuudlid püsivad kauem värskemad kui nende keedetud partnerid, eriti külmutatult. Võite asetada keetmata nuudlid õhukindlasse sügavkülmanõusse või plastikust sügavkülmakotti. Veelgi parem, kui teil on vaakumtihend, sulgege kott vaakumiga, et säilitada ülim värskus.
