Fetajuustu toodetakse ainult Kreekas. Seda toodetakse eranditult lambapiimast või lamba- ja kitsepiimast (kitsepiim max kuni 30%). Lehmapiima ei kasutata! Feta on Kreeka populaarseima traditsioonilise juustu nimi ja võib-olla ka kõige kuulsam Kreeka toode välismaal.
Kust feta pärit on?
Feta, Kreeka värske, valge, pehme või poolpehme juust, mis on algselt valmistatud eranditult kitse- või lambapiimast, kuid tänapäeval sisaldab lehmapiima. Fetat ei keedeta ega pressita, vaid kuivatatakse korraks soolvees, mis lisab kitse- või lambapiima teravale maitsele soolase maitse.
Kas fetat tuleb teha Kreekas?
Kreeka on juba ammu kuulutanud, et eksklusiivse nimetuse "feta" väärimiseks peab juust olema valmistatud riigis pastöriseerimata lambapiimast või lambapiima ja kitsepiima segust piima ja seejärel kalgendatud laabiga. …
Miks on fetajuust kreekapärane?
Muistsed kreeklased nimetasid toodet, mis piima hüübimisest tekkis, "juustuks" Nimi Feta, mis tähendab sõna otseses mõttes "viilu", pärineb 17. sajandist ja viitab tõenäoliselt sellele juustu viilutamiseks tünnidesse panemiseks – seda traditsiooni järgitakse ka tänapäeval.
Kas Kreeka feta on tervislik?
Feta on hea k altsiumi ja fosfori allikas, mis mõlemad on vajalikud tugevate luude ja hammaste jaoks. Feta on ka hea niatsiini ja B12 allikas, mis aitab kehal saada toidust energiat.
