Mis on riknemine? Riknemine on tootmisprotsessist tekkinud jäätmed või praak. Seda terminit kasutatakse kõige sagedamini lühikese elueaga toorainete kohta, näiteks majutustööstuses kasutatav toit.
Mis põhjustab toidu riknemist?
Erinevad tegurid põhjustavad toidu riknemist, muutes esemed tarbimiseks sobimatuks. Valgus, hapnik, kuumus, niiskus, temperatuur ja riknemisbakterid võivad mõjutada nii kiirestiriknevate toitude ohutust kui ka kvaliteeti. Nende tegurite mõjul toidud järk-järgult halvenevad.
Mis on riknemise näide?
Toidu riknemine on mis tahes soovimatu muutus toidus. Enamikul looduslikel toiduainetel on piiratud eluiga: näiteks kala, liha, piim ja leib on kiiresti riknevad toiduained, mis tähendab, et neil on lühike säilivusaeg ja need riknevad kergesti. Ka teised toiduained lagunevad lõpuks, kuigi säilivad tunduv alt kauem.
Kuidas saada normaalset riknemist?
Tavaline riknemine arvutatakse riknenud ühikute koguarvuna, jagatud toodetud ühikute koguarvuga ja korrutatuna 100-ga.
Mida tähendab mõiste riknemine?
nimisõna. riknemise tegu või riknemise olek materjal või rikutud või raisku läinud materjali hulk: Tänapäeva saadetise riknemine on liiga suur. toiduainete lagunemine bakterite toime tõttu; mädanemine: Ta oli mures puuviljade riknemise pärast turule jõudes.
