Puuduvad veenvad tõendid selle kohta, et gluteen on keskmise inimese tervisele kahjulik. Tegelikult on gluteenivabad toidud sageli rohkem töödeldud ja vähem toitvad. Gluteen on halb ainult inimestele, kellel on tsöliaakia ja herpetiformne dermatiit.
Miks on gluteen teile halb?
See on tavaline sellistes toiduainetes nagu leib, pasta, pitsa ja teraviljad. Gluteen ei paku olulisi toitaineid Tsöliaakiahaigetel inimestel on immuunreaktsioon, mille vallandab gluteeni söömine. Gluteeni sisaldavate toitude söömisel tekivad neil sooletraktis ja muudes kehaosades põletik ja kahjustused.
Kas gluteen on tervislik või ebatervislik?
Gluteen ei ole tervislik ega ebatervislik (välja arvatud juhul, kui teil on tsöliaakia). See on valk, kuid seda leidub toiduainetes nii väikestes kogustes, et see ei anna valku nii, nagu seda teeb muna või tükk kana.
Kuidas gluteen teile kasulik on?
Gluteenivaba dieet võib tuua tervisele palju kasu, eriti tsöliaakiaga inimestele. See võib aidata leevendada seedehäireid, vähendada kroonilist põletikku, anda energiat ja soodustada kehakaalu langust.
Mis juhtub, kui sööte gluteeni ja ei tohiks seda süüa?
Mittetsöliaakia gluteenitalumatus tähendab, et teie keha seedesüsteem ei talu ühtegi valgugluteeni vormi. Kui seda tarbida, võitleb teie keha selle vastu põletikuga, põhjustades seedeprobleeme, nagu väsimus, kõhuvalu, kõhulahtisus ja gaas.
