Kasutamiseks võite lisada jahvatatud annatto pulbrit retseptile või teha õliks Õli valmistamiseks kuumutage üks tass viinamarjaseemneõli ja lisage kaks untsi annatto pulber. Küpseta seda segu kuni 5 minutit või kuni õli on muutunud oranžiks. Kurna seemned õlist välja ja pane külmkappi.
Kuidas annatto pulbrit lahjendada?
Kui kasutate annatto pulbrit. Kombineeri 1/2 tl annatto pulbrit 2 spl oma eelistatud õliga. Sega, kuni annatto pulber on hästi lahjendatud. Või lahustage 1 spl annatto pulbrit 1/4 tassi vees.
Mida saate annattoga teha?
Kasutab achiotepastat
Annattopastat saab värvi ja maitse lisamiseks lisada igale valmistatavale toidule. Saate seda kasutada ka kana- või sealiha hõõrumiseks ning see on suurepärane ka marinaadi ja kastmena. Empanada taigna valmistamisel kasutan achiote õli, et anda sellele erksat värvi.
Kas annatto ja paprika on samad?
Kuigi paprika võib olla magus ja mahe, võib see olla ka vürtsikas ja intensiivne. See lisab erinevatele roogadele erkoranži ja punast värvi. Vajadusel võib see asendada annattot, lisades samas sarnaseid maitseid ja värve.
Miks annatto teile halb on?
Ohutus ja kõrv altoimed
Sümptomite hulka kuuluvad sügelus, turse, madal vererõhk, nõgestõbi ja kõhuvalu (26). Teatud olukordades võib annatto põhjustada ärritunud soole sündroomi (IBS) sümptomeid (27).