Arvatakse, et esimesed pimentodega täidetud oliivid leidsid aset millalgi 1700. aastatel Prantsusmaal Provence'i piirkonnas ja pimentot võidi kasutada oliivi kibeduse vähendamiseks Pimentod on väga mahe tšillipipra sort ja neid tuntakse ka kirsipaprikatena.
Kes otsustas oliividesse pigmendid panna?
Kuigi ajalugu on veidi ebaselge, näib, et esimesed oliivid, mis täideti pimentodega, olid Prantsusmaal Provence'i piirkonnas 1700. aastatel Teised populaarsed täidised on tavaliselt tugevad maitsed, mis taluvad oliivi enda raskust: anšoovised, mandlid, sinihallitusjuust.
Miks on rohelised oliivid täidetud pimentoga?
"Magus" (st.e., ei hapu ega soolane) pimiento paprika on tuttav punane täidis, mida leidub valmistatud Hispaania või Kreeka rohelistes oliivides. Algselt lõigati pimiento käsitsi väikesteks tükkideks, seejärel topiti käsitsi iga oliivi sisse et tasakaalustada oliivi muidu tugevat soolast maitset
Kas nad panevad oliividesse pimentosid?
Pimentod on väga mahe tšillipipra sort ja neid tuntakse ka kirsipaprikatena. Kuid pimentod pole ainsad, mis on roheliste oliividega täidetud. … Järgmisena tuleb oliivide täitmine pimentoga Kuni 1960. aastateni topiti oliividesse käsitsi, mis oli väga aeganõudev protsess.
Kuidas pimento oliivi sisse pääseb?
Täidisemasin – mis peab olema väga täpselt kalibreeritud – esm alt lõikab oliivi ühes otsas süvendi suuruse korgi ja lükkab süvendi X-nupu abil välja. kujuline punch vilja vastasotsa. Seejärel liigub kivideta oliiv järgmisse jaama, kus lõigatakse pimento riba ja süstitakse õõnsusse.
