Ärge kartke: Külmutatud singi keetmine on USDA liha- ja linnuliha vihjeliini andmetel täiesti ohutu. Täielik küpsetamine võtab umbes 50 protsenti kauem aega kui sulatatud sink. (Ikka vähem aega, kui sulamiseks kulub!)
Kuidas küpsetate eelküpsetatud külmutatud sinki?
Ahjumeetod Asetage sink röstimispannile restile. Lisa panni põhja vesi ja kata tihed alt kaane või fooliumiga. Küpsetage 325 F juures 15–18 minutit naela kohta, kuni lihatermomeeter registreerib 140 F. Kuumenemisel singi närimine lisab niiskust ja üldist maitset.
Kas ma saan ahjus külmutatud sinki küpsetada?
Vastus: Jah – nagu USA põllumajandusministeerium märgib, saate külmutatud liha, sealhulgas sinki, küpsetada ahjus ilma seda eelnev alt sulatamata. Peate siiski lisama toiduvalmistamisaega. Tavaliselt kulub külmutatud singi küpsetamiseks umbes 50 protsenti kauem aega kui täielikult sulatatud singi valmistamiseks.
Kas sink tuleb enne küpsetamist üles sulatada?
Singi saab küpsetada ilma esm alt sulatamata … Suuremate jaotustükkide, näiteks singipraad, küpsetusaeg on kuni 1,5 korda pikem kui külmutamata singitükk. Külmutatud sinkide sulatamine – singi ohutuks sulatamiseks saab kasutada kahte meetodit: külmkapi meetod ja külma vee meetod. Ärge kunagi sulatage sinki köögilaual.
Kuidas sinki kiiresti sulatada?
Külma veega sulatamine on kiirem kui külmkapis, kuid nõuab rohkem tähelepanu. Pane sink lekkekindlasse pakendisse või kilekotti ja kasta külma kraaniveega, vahetades vett iga 30 minuti järel. Hinnanguliselt umbes 30 minutit singi naela kohta.
