Glütsiini ja proliini sisalduse suure rohkuse tõttu ei suuda kollageen moodustada korrapärast α-heeliksi ja β-lehtstruktuuri. Kolm vasakukäelist spiraalset kiudu keerduvad, moodustades parempoolse kolmikheeliksi. Kollageeni kolmikheeliksil on 3,3 jääki pöörde kohta.
Kas kollageen on valmistatud alfaheeliksist?
Kollageen koosneb ka keerdunud alfa-spiraalidest ning seda leidub nahas, luukõhres ja hammastes. Erinev alt DNA kaheahelalistest spiraalidest koosneb alfa-heeliks ainult ühest polüpeptiidi ahelast ja on palju väiksem kui DNA kaksikheeliks. Alfa-heeliks on sekundaarse struktuuri valgu näide.
Kas kollageen on valmistatud spiraalidest?
Kollageen on loomades kõige rikkalikum valk. See kiuline struktuurvalk koosneb paremakäelisest kimbust, mis koosneb kolmest paralleelsest vasakukäelisest polüproliin II tüüpi heeliksist Kollageeni kolmikheeliksi struktuuri ja füüsikalis-keemilise aluse selgitamisel on tehtud palju edusamme. nende stabiilsuse eest.
Kas kollageenil on kolm alfa-heeliksi?
Kollageeni põhiline struktuuriüksus on kolmekordne spiraal
Selle põhiline struktuuriüksus on pikk (300 nm) õhuke (läbimõõt 1,5 nm) valk, mis koosneb kolmest keerdunud alaühikust: kaks ahelat α1(I) ja üks α2(I).
Millest kollageen koosneb?
Kollageen on valk, mis koosneb aminohapetest, mis omakorda koosnevad süsinikust, hapnikust ja vesinikust. Kollageen sisaldab spetsiifilisi aminohappeid – glütsiini, proliini, hüdroksüproliini ja arginiini. Kollageen moodustab ligikaudu 30% kehas leiduvatest valkudest.
