Amarandi lehed, seemned ja juured on söödavad ja võivad olla kasulikud hea tervise säilitamisel. Selle valgusisaldus ja aminohapete koostis jäävad teravilja ja oa omade vahele.
Miks on amarant USA-s keelatud?
Alates 1976. aastast on Toidu- ja Ravimiamet (FDA) amarandi värvaine USA-s keelustanud kahtlustatavana kantserogeenina Selle kasutamine on mõnes riigis endiselt seaduslik, eriti Ühendkuningriik, kus seda kasutatakse kõige sagedamini glacekirssidele omapärase värvi andmiseks.
Kas amarandiseemneid saab süüa toorelt?
He althline'i andmetel koosneb amarant põhiliselt enam kui 60 teraliigist, mis on eksisteerinud umbes 8000 aastat. Sellel on tavaliselt pähkline maitse ja see on mitmekülgne roogade osas, mida seda kasutada saab. … See tähendab, et amaranti ei tohi kunagi toorelt tarbida.
Kas amarant on inimestele mürgine?
Vältige liiga palju põllumajanduspõldudelt pärit amarandi söömist. Lehed (nagu spinat, hapuoblikas ja paljud teised rohelised) sisaldavad ka oblikhapet, mis võib olla mürgine kariloomadele või suures koguses söömise korral neeruprobleemidega inimestele.
Kas amarandiseemned on teile head?
Amarant on toitev, gluteenivaba teravili, mis sisaldab rohkesti kiudaineid, valke ja mikroelemente. Seda on seostatud ka mitmete tervisega seotud eelistega, sealhulgas põletiku, madalama kolesteroolitaseme ja suurenenud kaalulangusega.
