Sisukord:
- Milline jahu sobib naelkoogi jaoks kõige paremini?
- Kas peaksite koogijahu sõeluma?
- Mis teeb koogi kergeks ja kohevaks?
- Kuidas hoida naelakooki niiskena?
Video: Kas peaksite naelakoogi jaoks jahu sõeluma?
2024 Autor: Fiona Howard | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-10 06:36
Veenduge, et jahu oleks enne koogile lisamist sõelutud Veelgi parem on, kui saate selle koogile lisades UUESTI sõeluda, kuid see pole nii vajalik. Selle eesmärk on vähendada jahu segamisel jahutükkide tekkimise tõenäosust. … Kui suudate jahu küpsetuslabidaga lisada – TEE SEDA!
Milline jahu sobib naelkoogi jaoks kõige paremini?
Koogijahu: Koogijahu on kergem kui universaalne jahu ja annab minu arvates parima naelakoogi. Kuna see on nii kerge, jääb tähelepanu võile. Universaalne jahu on selle naelakoogi retsepti jaoks lihts alt liiga raske; kook tuleb raske nagu telliskivi. Vajadusel kasutage seda omatehtud koogijahu asendajat.
Kas peaksite koogijahu sõeluma?
Lihtsam alt öeldes: jah, koogijahu tuleb enne kasutamist läbi sõeluda Koogijahu on nii peen, et kleepub väga kergesti kokku. Kuigi suuri tükke saab lusika või spaatliga purustada, on väikesed tükid vastupidavad ja kui te ei ole ettevaatlik, ilmuvad need valmis koogis kuumtöötlemata jahu tükkidena.
Mis teeb koogi kergeks ja kohevaks?
Kreemimine tähendab lihts alt või suhkruga vahustamist heledaks ja kohevaks pisikeste õhumullide kinnijäämist. Lisatavad õhumullid ja kergitusainetest eralduv CO2 paisuvad kuumenedes ja kook kerkib.
Kuidas hoida naelakooki niiskena?
Peti, hapukoore või toorjuustu lisamine annab koogile rohkem niiskust ja maitset. Petipiimas ja hapukoores sisalduv hape tekitab väga peene puru, kuna muudab jahus sisalduva gluteeni pehmeks. Hapukoor ja toorjuust lisavad nii palju rikkust, et nendega tehtud koogid on üliniisked ja peaaegu vetruvad.
Soovitan:
Kas ma pean eelnev alt sõelutud jahu sõeluma?
Sõelumise eesmärk on muuta jahu kogus kindlas mahus usaldusväärseks. (Kui mõõdate kaalu järgi, ei pea te sõeluma.) Sõelutud jahu liigutades või ühest anumast teise valades muudate selle pakkimisviisi . Kas mõõdate sõelutud jahu enne või pärast sõelumist?
Kas peaksite kasutama RDL jaoks vööd?
Surmtõste Surmtõste on veel üks kombineeritud liikumine, milleks vööd sageli kasutatakse, ja suurem osa sellest põhjendusest on mõeldud inimese ohutuse tagamiseks. … rihm võib aidata toetada vigastuste vältimist ja kinnitusvihjeid . Kas kükitamisel vöö kasutamine on halb?
Kas peaksite komposti sõeluma?
Kuigi komposti pole alati vaja enne selle aeda laotamist sõeluda, on see parem istutussubstraat ilma tükkide ja tükkideta ning tagab ka selle, et mulda läheks ainult valmis kompost. Sõelumine õhustab ka komposti, parandades teie aiapeenarde mullastruktuuri .
Kas peaksite jahu külmutama?
Jah, saate jahu külmutada Külmutamine pikendab iga jahutüübi säilivusaega veel mõne kuu võrra, säilitades samal ajal selle parimad omadused. See on soovitatav säilitusviis igasuguste jahude jaoks, eriti täistera ja alternatiivsete toitainete ja õlide poolest rikkamate jahude jaoks .
Millise jahu pitsa jaoks?
Universaalne jahu on üks parimaid jahusid pitsa jaoks. Seda kasutatakse tavaliselt õhukeste New Yorgi stiilis koorikute, neopoli stiilis pitsade ja sügavate roogade pitsakoorikute loomiseks. See esmaklassiline orgaaniline universaalne küpsetusjahu, mis on värskelt jahvatatud sertifitseeritud orgaanilisest kõvast punasest nisust, sobib suurepäraselt maitsvate pitsakoorikute küpsetamiseks .
