Mõnes mõttes maitseb tatar nagu nisu. See on kindlasti teraline, kuid see pole üle jõu käiv. Tatar on aga pisut kangem kui pähklise maitsega nisu.
Kuidas sa tatratangu sööd?
Kasutage keedetud kruupe salatites ja suppides või segage neid hommikupudruks teiste teraviljadega. Tervet tatart saate ig alt Venemaa või Ida-Euroopa turult – isegi Amazon müüb legitiimset Venemaa kaubamärki. Bob's Red Mill valmistab ka tatratangu – see on saadaval veebis ja mõnes toidupoes.
Kas tatar on maitsev?
Mis maitseb tatar? Sellel on pähkline, kergelt mõrkjas maitse, mis sarnaneb täisterajahule või rukkile. Tugeva maitse tõttu nõuavad paljud retseptid parema maitse ja tekstuuri saavutamiseks nii tatra- kui ka nisujahu. Tatraterad lisavad salatitele pähklisust ja köögiviljaburgeritele või hautistele nätske tekstuuri.
Kas tatar maitseb imelikult?
Natuke mullane, veidi pähkline, veidi mõrkjas: tatra maitse võib olla intensiivne. Aga rösti tatraseemned, või sega tatrajahu teiste jahudega ja maitse t altsutab. See on maitse, mida rohkem meist tundma õpib.
Kas tatratangud ja tatar on samad?
Tatrajahu on tatrataime jahvatatud seemnekestad. Seevastu tangud on tatra taime südamlik kooritud seeme. … Tatar on täis vitamiine, antioksüdante ja taimseid valke ning on isegi tõestanud, et ta alandab kolesterooli ja südamehaiguste riski.
