Samuelsi sõnul on võimatu liha eriti problemaatiline. "See toode on kõrgelt töödeldud," ütleb ta. … "Sellel on sarnane toitumisprofiil Impossible Meat'iga, kuid see ei sisalda sojat ja sisaldab vähem mikroelemente, kuna see ei ole rikastatud nii paljude vitamiinide ja mineraalidega," ütleb Samuels.
Kas võimatu liha on ebatervislik?
Vastus on jah, vastav alt uutele USA riiklike tervishoiuinstituutide rahastatud uuringutele. Ta leidis, et lihaimitatsioon on hea kiudainete, folaadi ja raua allikas, sisaldades vähem küllastunud rasvu kui veisehakkliha. Kuid teadlased ütlesid, et neil on ka vähem valku, tsinki ja B12-vitamiini ning palju soola.
Miks ei võiks süüa võimatut liha?
Suurim võimalik kahju võib tuleneda nn heemist. Heem eksisteerib looduses ja on: hemoglobiini eelkäija aine, mis on vajalik hapniku sidumiseks vereringes. Impossible Burgeris kasutatav tüüp on aga väga geneetiliselt muundatud versioon.
Mis on väljaspool liha viga?
Kuid kunstlihatooted, nagu Beyond Burger, pole täiuslikud. "Need on kõrgelt töödeldud toidud ja sisaldavad tavaliselt palju naatriumi, mis võib olla probleem kõrge vererõhuga inimestele," lisab ta.
Miks on Impossible Burger teie jaoks halb?
Kuigi Impossible Burger on hea kiudainete, k altsiumi ja kaaliumi allikas ning selles pole kolesterooli, on neis palju küllastunud rasvu ja naatriumi, mis mõlemad on omavahel seotud tõsistele terviseprobleemidele, nagu rasvumine, südamehaigused ja kõrge vererõhk.
