Punasel sibulal on sügavlilla koor ja punakas viljaliha, kuid kas see tõesti maitseb teistmoodi kui kollane sibul? Keedetult meenutavad need kollast sibulat ja toorelt serveerimisel veidi mahedamad. Nende sügav värv muudab need atraktiivseks salatitele ja muudele esitletavatele toitudele.
Kumb sibul on parem punane või kollane?
Punane sibul
Teravam ja vürtsikam kui kollane sibul, näete neid sageli toorelt, olgu see siis salatites, nagu Kreeka salat või kachumber, või kaua küpsevate hautiste kõrvale. Leotage neid teiste koostisosade valmistamise ajal jäävees, et muuta need eriti krõbedaks ja vabastada need mõnest ägedast.
Milline sibul sobib küpsetamiseks kõige paremini?
Kollane sibul on teie lemmik sibula küpsetamiseks. Sellel sibulal on kollane koor ja tugev maitse tänu selle kõrgele väävlisisaldusele, mis keetmise ajal pehmendab, muutub magusaks ja maitsvaks. Tänu sellele, et see talub kuumust, sobib see suurepäraselt karamelliseerimiseks ja röstimiseks.
Kumb on parem kollase või valge sibula küpsetamiseks?
Sellest hoolimata on valge sibultäiesti vastuvõetav kollase asendaja, eriti kui te seda küpsetate. Tavatarkustele tuginedes on valge sibul kollasest mahedam ja krõbedam, mistõttu võiksite neid kasutada õhukesteks viiludeks salatis, hakituna pico de gallo või muudes toores preparaatides.
Kas punane sibul sobib toiduvalmistamiseks?
Sibulatest kõige ilusamal punasel sibulal on sügavlilla koor ja mahe maitse. Need sobivad kõige paremini toorelt salatitesse, salsadesse ning burgerite ja võileibade lisandina, kuna need on mahedad. Neid saab kasutada ka keedetud roogades, kuid sibula maitse pole küpsetamisel nii tugev.
