Sisukord:
- Lõika valge šokolaad ül altoodud punktis 1 kirjeldatud viisil, kuid asetage see mikrolaineahjukindlasse kaussi
- Kas peaksite valget šokolaadi sulatamisel segama?
- Mis juhtub, kui sulatad valge šokolaadi?
- Kuidas vältida sulatatud valge šokolaadi kõvastumist?
- Kuidas muuta šokolaad vedelaks?
Video: Valge šokolaadi sulatamisel?
2024 Autor: Fiona Howard | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-10 06:36
Lõika valge šokolaad ül altoodud punktis 1 kirjeldatud viisil, kuid asetage see mikrolaineahjukindlasse kaussi
- Madalam võimsus. Seadke oma mikrolaineahi 50% tugevusele.
- Kuumus. Kuumutage valget šokolaadi 30 sekundit, seejärel võtke see välja ja segage. …
- Kuumutage rohkem. Jätkake mikrolaineahju küpsetamist keskmise võimsusega 30-sekundiliste sammudena, vajadusel segades.
Kas peaksite valget šokolaadi sulatamisel segama?
Kuumutage šokolaadi 30 sekundit, võtke see välja ja segage. Segage seda alati, sest see hoiab oma kuju isegi sulades. Võimalik, et peate protseduuri paar korda kordama, enne kui näete valge šokolaadi ühtlast sulamist.
Mis juhtub, kui sulatad valge šokolaadi?
See võib kergesti "suruda" ja muutuda sulamisel tükiliseks või teraliseks ning ka kõrbema väga kergesti. Üldiselt on valge šokolaad palju parem sulatada kausis sooja vee kohal, mitte mikrolaineahjus, sest nii on lihtsam temperatuuri kontrollida.
Kuidas vältida sulatatud valge šokolaadi kõvastumist?
Michigani osariigi ülikooli andmetel saate vältida sulanud šokolaadi taastamist tahkeks, kui hoiate seda temperatuuril 88–90 F. See on liiga jahe, et see põletada, kuid pole piisav alt soe, et see kõveneda.
Kuidas muuta šokolaad vedelaks?
Sulašokolaadi valajana hoidmine pole keeruline, lisage raske koor, et muuta see tempermalmist. Raske koore lisamine on nagu šokolaadile vedeliku lisamine, et see jääks valatavaks. Keetke koor ja lisage see tükeldatud šokolaadile ning segage pidev alt, kuni see pakseneb.
Soovitan:
Kes avastas esimesena šokolaadi?
Esimese moodsa šokolaaditahvli loomise aumärgiks on Joseph Fry, kes 1847. aastal avastas, et suudab valmistada vormitavat šokolaadipastat, lisades Hollandi kakaole tagasi sulatatud kakaovõi. 1868. aastaks turustas väike ettevõte nimega Cadbury Inglismaal šokolaadikompvekke .
Loomarakkude sulatamisel peaksite seda tegema?
Juhised rakkude sulatamiseks Sulatage külmutatud rakud kiiresti (< 1 minut) 37°C veevannis. Lahjendada sulatatud rakke aeglaselt enne inkubeerimist, kasutades eelsoojendatud kasvukeskkonda. Taastumise optimeerimiseks pange sulatatud rakud suure tihedusega plaadile.
Kas šokolaadi saab kastrulis sulatada?
Eelistatud meetod on šokolaadi sulatamine pliidiplaadil. … Asetage kuumakindel kauss, mis on täpselt piisav alt suur, et poti peale istuda, ja lisage oma šokolaaditükid või tükeldatud šokolaaditahvel kaussi. Hoidke potti madalal kuumusel ja segage šokolaad kummilabidaga siidiselt siledaks.
Kas modelleerivat šokolaadi saab hoida külmkapis?
Modellšokolaad sobib suurepäraselt poognateks, kuid ära pane seda koos koogiga külmkappi. Külmkapp on niiske keskkond ja selline kliima ei ole MC-le hea - see põhjustab selle longust . Kas ma pean modelleeriva šokolaadi külmkappi panema?
Kas koer sureb, kui ta sööb šokolaadi?
Šokolaad on koertele mürgine enamasti oma teobromiini tõttu teobromiin Teobromiin, tuntud ka kui ksanteoos, on kakaotaime mõru alkaloid , keemilise valemiga C 7 H 8 N 4 O 2Seda leidub šokolaadis, aga ka paljudes teistes toiduainetes, sealhulgas teetaime lehtedes ja kolapähklites.
