Karrageen, merest korjatud punavetikatest ekstraheeritud multifunktsionaalne koostisosa, mida kasutatakse tavaliselt želeeriva ainena, paksendajana, stabilisaatorina toiduainete kategooriates, nagu liha, tarretised, jäätised ja pudingid. Selle Euroopa toidulisandi number on E407 ja E407a (koos tselluloosisisaldusega).
Kas želeeriv aine 440 on vegan?
Tuleneb taimsetest saadustest - jah.
Millest on INS 440 tehtud?
INS 440 on looduslik happeline polüsahhariid, mida leidub peaaegu kõigis puuviljades. Pektiinisisaldus on kõrgeim vaevu küpsetes puuviljades. Seda toodetakse kaubanduslikult õuna viljalihast ja apelsinikoortest See on polüsahhariidide segu ja selle põhikomponendiks on galakturoonhape.
Kuidas karrageen teile kahjulik on?
Teadlased usuvad, et karrageen võib esile kutsuda põletikku ja põhjustada kroonilisi haigusi, nagu diabeet, seedehäired, südamehaigused, neuroloogilised häired ja isegi midagi nii tõsist nagu vähk. Kuna karrageenil puudub toiteväärtus, ei tee selle oma dieedist väljajätmine midagi halba
Mis on E407 ja E412?
See on sotsiaalmeedias leviv pettus. Sisu E407 ja E412 on ohutu kõigile usurühmadele, veganitele ja taimetoitlastele. … Öeldakse, et seda saavad kasutada kõik usurühmad, veganid ja taimetoitlased.
