See võib aja jooksul kristalliseeruda ja laguneda See ei tähenda, et see oleks halvaks läinud, kuid protsess põhjustab mõningaid muutusi (1). Kristalliseerunud mesi muutub valgemaks ja heledamaks. Samuti muutub see selge asemel palju läbipaistmatumaks ja võib tunduda teraline (1). Seda on ohutu süüa.
Kas mee kristalliseerumine on normaalne?
Kristalliseerumisprotsess on looduslik ja spontaanne Puhtal, toorel ja kuumutamata mesil on loomulik kalduvus aja jooksul kristalliseeruda, mõjutamata mee muud peale värvi ja tekstuuri. Veelgi enam, mee kristalliseerumine säilitab tegelikult teie mee maitse ja kvaliteediomadused.
Kas mee dekristalliseerimine on halb?
Kristaliseerumine ei tähenda, et teie mesi oleks halvaks läinud. Tegelikult on see mee loomulik säilitamisprotsess, mis toimub sageli pärast kolme kuni kuuekuulist ladustamist. Ärge visake seda välja! Kordame, ärge visake seda välja!
Kas saate kristalliseerunud mett parandada?
Leidsime, et saame kristalliseerunud meepurgi puhastada, pannes avatud purgi 1-tollise veega kastrulisse, kuumutades vett (ja mett) õrn alt madalal kuumusel ja seejärel kandes sile mesi puhtaks purgiks, kuid see pole mitte kunagi kestev.
Miks mu pudel mett kristalliseerus?
Enamikul puhtast toorest või kuumutamata meest on loomulik kalduvus aja jooksul kristalliseeruda … See tähendab, et mee vesi sisaldab rohkem suhkrut, kui see loomulikult mahuks. Suhkru üleküllus muudab mee ebastabiilseks. Mee kristalliseerumine on loomulik, kuna see on üleküllastunud suhkrulahus.
