Isinglass on saadud teatud troopiliste ja subtroopiliste kalade ujupõiest Kui leotada ja lahustada mitu nädalat lahjendatud toidukõlblikes hapetes, moodustuvad need hägune, värvitu ja viskoosne. lahus, mis koosneb suures osas kollageenivalgust. Õlletootjad tunnevad seda materjali kui klaasist viimistlusmaterjali.
Kust isinglass tuleb?
Isinglass, tuntud ka kui kalaliim, pärineb teatud tüüpi kalade "helide" (õhk/ujumispõied) membraanist Seda on kasutatud sajandeid alkohoolsete jookide peen- või selgitav aine. Peened eemaldavad osakesed nagu kääritamisel kasutatud pärm.
Milliselt loom alt isinglass pärineb?
Isinglass (/ˈaɪzɪŋɡlæs, -ɡlɑːs/) on aine, mis saadakse kalade kuivatatud ujupõitest. See on kollageeni vorm, mida kasutatakse peamiselt mõne õlle ja veini selgitamiseks või peenmaks muutmiseks. Seda saab ka spetsiaalseks liimimiseks pastaks keeta.
Kas kalad tapetakse isinglassi pärast?
Paljud inimesed ei pruugi arugi saada, et nende pinti klaasis olev õlu sisaldab kalast valmistatud toodet. … On ebatõenäoline, et kalade ujupõis nimekirjas oleks, kuid isinglass - želatiin, mis on valmistatud elundi abil - on tegelikult väga tõenäoline, et teie keskmine pint on.
Miks isinglass ei ole vegan?
Isinglassi toodetakse kalade, tavaliselt tuurade, kuid ka sugukonda Polynemidae, Sciaenidae ja Siluridae kuuluvate ujupõitest; kuna tegemist on loomse tootega, ei peeta isinglassiga puhastatud vaadiõlut taimetoitlaseks.
