Logo et.boatexistence.com

Miks muna enne keetmist augustada?

Sisukord:

Miks muna enne keetmist augustada?
Miks muna enne keetmist augustada?

Video: Miks muna enne keetmist augustada?

Video: Miks muna enne keetmist augustada?
Video: Быстрый и бюджетный СМЕТАННЫЙ торт без сливок и миксера! Очень вкусно, с клубникой! 2024, Juuli
Anonim

Muna kõvasti keetmisel õhk soojeneb, paisub ja väljub koores olevate pooride kaudu – kuid mitte enne munavalge hangumist. Nii jääb munale lame ots. Muna torkimine tagab õhu kiire põgenemise tee, mis annab teile sujuv alt ümara otsaga muna.

Miks teha munasse auk enne keetmist?

Oluline on torgata auk muna rasvasesse otsa. Seda seetõttu, et igal munal on selles otsas õhutasku. Ja asetage muna salve auguga ülespoole, et see väävliline õhk korralikult välja pääseks. … Ventilatsiooni abil näevad munad suurepärased välja ja maitsevad suurepäraselt.

Mis on munaaugustaja eesmärk?

Köögitööriist terava terastihvtiga, tavaliselt vedrukinnitusega, mis torkab muna suurde otsa pisikese augu. See auk hoiab ära muna pragunemise, sest sees olev õhk (mis keemise ajal paisub) võib järk-järgult välja pääseda.

Mis juhtub, kui te ei torga munakeetjas muna?

Mõranenud muna plahvatab toiduvalmistamise ajal ja tekitab tõsise jama! Kui te kesta läbi ei torga, riskite sellega, et see plahvatab. Veetopsi nööpnõel teeb selle tegemise väga lihtsaks. … Veenduge, et torkate muna kitsama otsa – kaasasolev augustaja töötab suurepäraselt.

Kas muna enne keetmist läbitorkamine muudab selle koorimise lihtsamaks?

Kui vesi soojendab muna, siis see õhutasku paisub ja tekitab koore sees survet, mis võib selle praguneda. Selle augustamine leevendab seda survet. Eriti vanemate munade puhul – mis sobivad keetmiseks paremini, kuna neid on kergem koorida – kuna neil on koore sees rohkem gaase ja need purunevad kergemini.

Soovitan: