Kuna alkoholid moodustavad veega vesiniksidemeid, kipuvad nad olema vees suhteliselt lahustuvad. Hüdroksüülrühma nimetatakse hüdrofiilseks ("vett armastavaks") rühmaks, kuna see moodustab veega vesiniksidemeid ja suurendab alkoholi lahustuvust vees.
Kui lahustub alkohol vees?
Alles siis pääseb molekul vedelikust gaasilisse olekusse. Samuti võivad alkoholid veemolekulidega vesiniksidemeid luua (joonis 10.1. 2). Seega, kuigi süsivesinikud on vees lahustumatud, ühe kuni kolme süsinikuaatomiga alkoholid lahustuvad täielikult
Miks alkohol lahustub vees ja õlis?
Kui proovite segada vett ja õli või alkoholi ja õli, kleepuvad polaarsed molekulid kokku, vältides õlimolekulide sattumist nende vahele – ja need kaks ei segune. Kui proovite segada vett ja alkoholi, segunevad need hästi, kuna mõlemad on valmistatud polaarsetest molekulidest.
Kas esmane alkohol lahustub vees paremini?
Küsimus: Alkoholid lahustuvad vees võrreldes võrreldava molekulmassiga süsivesinikud. Selgitage seda fakti. Vastus: Alkoholidel on kalduvus moodustada veega H-sidemeid ja lõhkuda juba olemasolevaid H-sidemeid veemolekulide vahel. Seega on need vees lahustuvad.
Kumb lahustub paremini vees etanoolis või metanoolis?
Mõlemad valikud 1 ja 4 sisaldavad polaarseid C−O sidemeid, mis muudavad need vees lahustuvad. Küsimus on selles, kumb on paremini lahustuv? Sellele vastamiseks pange tähele, et metanooli mittepolaarne osa on väiksem, seega on see paremini lahustuv.
