Kuna Baieri kreem sisaldab creme anglaise ja vahukoore kujul piimatooteid, tuleb seda hoida jahedas. Kuna kõigil vanillikreemidel on lühike säilivusaeg, tuleks Baieri koort valmistada võimalikult täpselt selle kasutamise ajal.
Kui kaua võib Baieri kreem vastu pidada?
Tavaliselt saavad nad toatemperatuuril väljas istuda 2–3 tundi. Kui teil on vaja sellega reisida, paluge meil see teie jaoks külmutada. Meie täislehtkoogid ei mahu tavaliselt tavalistesse kodukülmikutesse.
Kas Baieri koorekuninga kooki tuleb hoida külmkapis?
Jah. Kuningakook säilib külmkapis kauem värske. Külmkapis säilib kuni nädala ja sügavkülmas võib isegi kuni 3 kuud! Enne serveerimist eemaldage see lihts alt kilekotist ja serveerige toatemperatuuril.
Kas vanillikreemiga täidetud kooki tuleb hoida külmkapis?
Soovitage alati külmikusse kõik koogid, mille glasuur sisaldab mune või munavalget või vahukoore või vahukoore või mis tahes täidisega kooke – olgu selleks vahukoor, vanillikaste, puuviljad või vaht. Külmkapis hoides ei tee koogile haiget, kuid külm kuivatab selle ära.
Kui kaua võib vanillikastet toatemperatuuril hoida?
Kõrvitsa-, koore-, sifonki- või vanillikastepõhiseid pirukaid ei tohi külmikust välja jätta rohkem kui kaks tundi. "Pidage meeles, et vanilli- ja koorepõhised pirukad ei külmu sageli hästi," lisab Peterson.
