Enamik inimesi võib ohutult tarbida veinis leiduvaid sulfiteid minimaalse kõrv altoimete riskiga. Toidu- ja ravimiameti (FDA) andmetel on hinnanguliselt 1% elanikkonnast sulfitite suhtes tundlikud ja umbes 5%-l neist isikutest on samuti astma (7).
Mida sulfitid teie kehaga teevad?
On teatatud, et kokkupuude sulfitidega põhjustab tundlikel inimestel mitmesuguseid kahjulikke kliinilisi toimeid, alates dermatiidist, urtikaariast, punetusest, hüpotensioonist, kõhuvalust ja kõhulahtisusest kuni elu lõpuni. ähvardavad anafülaktilised ja astmaatilised reaktsioonid.
Kas kõik veinid sisaldavad sulfiteid?
Veini kääritamisel kasutatakse pärmi, mis toodab sulfiteid, seega peaaegu kõik veinid sisaldavad sulfiteid. Veinivalmistajad on lisanud veinile vääveldioksiidi alates 1800. aastatest.
Millised veinid ei sisalda sulfiteid?
5 parimat: sulfitita veinid
- Frey Vineyards Natural Red NV, California (9 dollarit) …
- Cascina Degli Ulivi Filagnotti 2009, Piemonte (22 dollarit) …
- Domaine Valentin Zusslin Crémant Brut Zéro, Alsace ($ 25) …
- Donkey & Goat The Prospector Mourvèdre 2010 (30 dollarit), California. …
- Château Le Puy Côtes de Francs 2006, Bordeaux (42 dollarit)
Miks te ei peaks muretsema veinis sisalduvate sulfitide pärast?
Ärge muretsege veinides sisalduvate sulfitite pärast- nad ei tapa teid ja on juba paljudes asjades, mida sööte … Neid on kahte tüüpi sulfitid, tuntud ka kui vääveldioksiid: looduslikud ja lisatud. Looduslikud sulfitid on just sellised, täiesti looduslikud ühendid, mis tekivad kääritamise käigus. Ja te ei saa neist põgeneda.
