Kurgitaim on Indiast pärit ja seda on kasvatatud enam kui 3000 aastat. Ameerika Ühendriikides on marineeritud kurkide maht suurem kui ühegi teise köögivilja puhul; aastas toodetakse 550 000 tonni.
Kus kurgid kasvavad?
Kurkidele meeldib soe ja niiske ilm; lahtine orgaaniline muld; ja palju päikesevalgust. Nad kasvavad hästi enamikus Ameerika Ühendriikide piirkondades ja saavad eriti hästi hakkama lõunapiirkondades. Kurkide istutamisel valige koht, kus on piisav drenaaž ja viljakas pinnas.
Mis on kurgi päritolu?
India, kurk on veel üks meie vanimaid köögivilju. Koopakaevamiste käigus on selgunud, et kurki on toiduallikana kasvatatud juba üle 3000 aasta. Varajased kurgid olid tõenäoliselt väga kibedad neis sisalduvate ühendite, mida nimetatakse cucurbitatsiinideks, tõttu.
Kas kurkide kodumaa on Põhja-Ameerika?
Kurk pärineb Lõuna-Aasiast, kuid kasvab nüüdseks enamikul mandritel, kuna maailmaturul kaubeldakse paljude erinevate kurgiliikidega. Põhja-Ameerikas tähistab termin metskurk perekondadesse Echinocystis ja Marah kuuluvaid taimi, kuigi need kaks pole omavahel tihed alt seotud
Millal kurgid tekkisid?
Rekordid kurgikasvatuse kohta ilmuvad Prantsusmaal 9. sajandil, Inglismaal 14. sajandil ja Põhja-Ameerikas 16. sajandi keskpaigaks. Arvatakse, et kurk pärineb Indiast ja tõendid näitavad, et seda on Lääne-Aasias kasvatatud 3000 aastat.
