Schm altz on kasutusvalmis, külmkapis hoidmiseks kuni nädalaks või külmutamiseks. Griseenid tuleks ka külmkapis või sügavkülmas hoida.
Kui kaua schm altz külmkapis säilib?
Schm altzist jätkub vähem alt nädalaks külmkapis ja sügavkülmikus kuni kuueks kuuks. Kui teie lihunik seda teile ei müü, on parim viis kananaha ja -rasva saamiseks koguda lõiketükid sügavkülma iga kord, kui ostate terve linnu.
Kas kanarasva võib ööseks välja jätta?
Rasv ei rikne nagu teised toidud. Ükski bakter ei saa elada rasvas. Rääsumine on keemiline reaktsioon, mille käigus rasvamolekulid lagunevad. Seega pole "väljajätmine" probleem.
Mida saan teha allesjäänud kanarasvaga?
Ideed? Andrea, kanarasva saab kasutada liha ja juurviljade praadimiseks, praepannide määrimiseks ja roogadele veidi kana maitse lisamiseks. Tõenäoliselt kardaksime terve toidukorra praadimiseks kanarasva kasutamast, kuid meile meeldib mõte kasutada muidu taimetoidu maitsestamiseks väikseid patse (nt võid).
Kas ma peaksin kanarasva säästma?
Erinev alt searasvast ei soovi te seda magustoitudes kasutada, kuid see võib lisada paljudele soolastele roogadele sügava ja rikkaliku kanamaitse. Ja seda on lihtne säilitada: lihts alt valage tilgad purki ja hoidke seda külmikus nädal aega või sügavkülmas kuu aega.
Schm altz. How to make it and when to use it
