India oli koht, kus nad lõid nüüdseks kuulsad "begun dolma" (täidisega baklažaan) ja "pooler dolma" (täidisega teravkõrvits). See seletab, miks dolmat leidub Kreekas, Türgis ja Iraanis. Tegelikult usuvad türklased ja kreeklased, et dolma leiutasid nemad, kuigi ajalugu jutustab teistsugust lugu.
Kas dolma on armeenlane?
Armeenia ja lähiümbruse Lähis-Ida köökides viitab dolma täidetud köögiviljaroogade perekonda, mis on enamasti mähitud viinamarja- või kapsalehtedesse. Saate kasutada seda sama liha ja riisi täidist – ja sarnast aurutamistehnikat – suvikõrvitsa, baklažaani, tomati või paprika õõnestamiseks ja täitmiseks.
Kes leiutas viinamarjalehed?
Tegelikult räägivad mõned kreeklased, et täidetud viinapuulehtede päritolu ulatub aega, mil Aleksander Suur piiras Teebat. Toitu jäi nii väheks, et teebalased lõikasid oma liha tükkideks ja veeretasid viinamarjalehtedes.
Milline riik teeb parimat dolmat?
Kus süüa Maailma parim Dolma (toidu järgi…
- Asitane restoran. Istanbul, Türgi. …
- Mugam Club. Bakuu, Aserbaidžaan. …
- Food House Restaurant. Mostar, Bosnia ja Hertsegoviina. …
- Erganos. Heraklion, Kreeka. …
- Shirvanshahi muuseumi restoran. Bakuu, Aserbaidžaan. …
- Šadrvan. Mostar, Bosnia ja Hertsegoviina. …
- Dolma. Bakuu, Aserbaidžaan.
Kuidas dolma maitseb?
Isegi pärast keetmist ja jumal teab kui kaua õlis säilitamist on viinamarjalehtedel peen, kuid püsiv alt veinilaadne maitse, mis segab tilli ja piparmündi jääke. Põhimõtteliselt on dolma väike maitsete lahinguväli, kus erinevad maitsed tulevad esile.
