Jah! Lõbu sellerit on hea süüa nii kaua,, kuna sellel ei ole muid riknemise tunnuseid, nagu valge värvus või ebameeldiv lõhn. See on külmatundlik ja võib muutuda nõrgaks, kui seda hoitakse liiga külmas kohas, näiteks külmiku alumises sahtlis, mis on sügavkülmikule kõige lähemal. Kerge seller on kaotanud oma krõbeda krõmpsuvuse.
Kas saate libedat sellerit elustada?
Leiame, et raskes ja nõrgas seisukorras selleri puhul toimib lehtede ja juurte mahalõikamine ning nende täielik šokeerimine paremini ja kiiremini. Kui seda lihts alt ei juhtu, võite kasutada sellerit mirepoix'i jaoks või prae või supi põhjana.
Kas pehme seller sobib ikka supi sisse?
Jah, saate. Ma teen seda kogu aeg. Aus alt öeldes võib pehme seller olla parem kui värske, sest see on juba kaotanud suure osa veest, mistõttu see küpseb veelgi kiiremini.
Kuidas sa tead, millal seller halvaks läheb?
Tavaliselt saate vaadata või katsudes aru, kas seller läheb halvasti. Tugevad helerohelised varred on parimad Selleril on mõned tavalised omadused, kui varred hakkavad pehmeks ja painduvaks muutudes kobarast laiali minema. Vana seller on ka valkjamat värvi ja muutub keskelt õõnsaks.
Kas vana seller võib sind haigeks teha?
Kuid vähe me teame, et see kaunvili, mis aitab parandada vererõhku ja kolesterooli taset, võib olla ohtlik, kui seda süüakse mädana või riknemisena? rabeda selleri söömise tagajärjed on ilmselt ohtlikud See võib muutuda tõsiseks toidumürgituseks kuni tugeva kõhuvalu ja oksendamiseni.
