Toidumürgistus on põhjustatud bakterite poolt moodustatud toksiine sisaldava toidu allaneelamisest, mis tulenes bakterite kasvust toiduaines. Elusat mikroorganismi ei pea tarbima.
Millised on toidumürgistuse näited?
Mürgistus: tekib bakterite toodetud toksiini sisaldava toidu söömisel. Toidumürgituse näide on Clostridium botulinum mürgistus Mürgistus: tekib siis, kui alla neelatakse elusaid bakterirakke, mis toodavad seejärel kehas toksiine. Toidumürgituse näide on Clostridium perfringens.
Mida sa mõtled toidumürgituse all?
Kokkuvõte. Toidumürgitus on põhjustatud toksiine sisaldava toidu tarbimisest. Toksiinid põhjustavad toiduga seotud haigusi, nagu seedetrakti ja süsteemsed häired.
Mis on toidu kaudu levivate bakterite tähendus?
Toidu kaudu levivad haigused on põhjustatud saastunud toitude või jookide tarbimisest. Paljud erinevad haigusi põhjustavad mikroobid või patogeenid võivad toiduaineid saastada, seega on toidu kaudu levivaid haigusi palju erinevaid. Enamik toidu kaudu levivaid haigusi on infektsioonid, mida põhjustavad mitmesugused bakterid, viirused ja parasiidid.
Mis on toidu kaudu leviv patogeen?
Toidu kaudu levivad patogeenid (nt viirused, bakterid, parasiidid) on bioloogilised mõjurid, mis võivad põhjustada toidu kaudu levivaid haigusi. Toidu kaudu leviva haiguse puhang on määratletud kui kahe või enama sarnase haiguse esinemine tavalise toidu allaneelamisel [2].
