Kuigi Citra on klassifitseeritud "aroomihumalaks", võib selle alfahappesisalduse 11–13% tõttu kasutada ka mõru humalana, eriti arvestades, et cohumulon on suhteliselt madal, 22–24% alfahappeid. Citra valmib hooaja keskel ning on mõõduk alt vastupidav hahkhallituse ja jahukaste suhtes.
Mis maitseb Citra humal?
Citra humal on kõrge alfahappesisaldusega humal, millel on tugev, kuid pehme lille- ja tsitruseline aroom ja maitse Sellel on spetsiifilised aroomikirjeldused, mille hulka kuuluvad greip, tsitruselised, virsik, melon, laim, karusmari, passionivili ja litši ning keedule lisamisel sujuv mõrkjus.
Kas saate Citraga kibedaks?
Kasutamine: Citrat peetakse maitse-/aroomihumalaks. Sellel on küllaldaselt mõru humala saamiseks vajalik kõrge alfahape ja madal kohumoloon, kuid enamikul juhtudel on õlletootjad leidnud selle kibeduse liiga karmi.
Milleks Citra humal head on?
Citra Humal on tuntud kõrge alfahappesisalduse ning tugevate troopiliste puuviljade aroomide ja maitsete poolest. Kuigi Citra alfahapete sisaldus on vahemikus 10–12%, kasutatakse seda tavaliselt maitse- ja aroomiainena.
Kas Citra on hea kuiv humal?
Citra töötati välja Yakimas, Washingtonis 2007. aastal ja see on aretatud Hallertauerist, Ameerika Tettnangerist ja East Kent Goldingsist. … Õlletootjad leiavad, et Citra on suurepärane vahend – neid kasutatakse nii varajases kui ka hilises lisamises, samuti kuivhüppamises, et anda edasi nii maitset kui ka aroomi.
