Poolas ei ole isekerkivat jahu – Poola kokad lisavad kergitusainena jahule küpsetuspulbrit, mida müüakse sageli väikestes kotikestes. Poola toidualased eeskirjad nõuavad tüübina väljendatud numbrisüsteemi kasutamist. Tüüpi väljendatakse tuha grammides 100 kg jahu kohta.
Kas Poola koogijahu kerkib ise?
Koogijahu – See on ilmselge, et see ei kerki ise.
Mis tüüpi jahu on Maka Tortowa?
Nisujahu - Maka Tortowa (maiustuste küpsetamiseks)Tortowa jahu, tüüp 450 on valmistatud kõrge gluteenisisaldusega nisust.
Mis jahu on Maka Luksusowa?
Luksusowa jahu on traditsiooniline Poola nisujahu, väga peeneks jahvatatud, sõelutud, väga heledat värvi. See jahu sobib suurepäraselt pärmikookidele, näiteks juuretise krõmpsumisega pärmikookidele. Maitsev!
Mis on Poola jahu?
Krupczatka on omamoodi paksuteraline nisujahu – see on kõige paksem Poola köögis kasutatav nisujahu. Seda kasutatakse eriti erinevat tüüpi kookide küpsetamiseks, aga ka paneerimiseks.
