Seda tuntakse ka kui Lõuna-Texase antiloopi, see on mahe, lahja, väga vasikalihalaadne liha. Kunagi Indiast pärit Nilgai antiloop on end Texases üsna koduseks saanud, kus teda 30ndatel eduk alt kasutusele võeti.
Kas nilgai sööb hästi?
Tema otsingud looma järele, kes suudaks areneda Lõuna-Texase kliimas ja toota kvaliteetset tailiha, viis ta nilgai antiloopi juurde. Lihal on mahe maitse ja hea tekstuur, sarnaselt vasikalihaga. See on äärmiselt madala rasvasisaldusega, enamiku jaotustükkide puhul keskmiselt alla 1%.
Kas nilgai on lehm?
Nilgai on hindustani sõna "sinine lehm", mis kirjeldab täiskasvanud pullide sinakashalli. … Nad kasvavad palju suuremaks kui lehmad, kuni 1.5 meetrit (5 jalga) pikk ja 300 kg (660 naela), võrreldes 214 kg (471 naela) lehmadega; neil on ka paksem kael ja valget rinnatükki ääristavad mustad juuksed.
Kas nilgaid saab osta?
Nilgai Antelope on loomulikult kuni 97% lahja ning madala kolesterooli- ja kalorisisaldusega, mistõttu on see täis tervislikku toitumist. … California osariigi seaduste tõttu me ei saa California osariiki saata ühtegi antiloopi sisaldavat toodet.
Kuidas nilgai Texasesse jõudis?
Lõuna-Texase karjakasvatajad tõid nilgai antiloopi California loomaaiast aastakümneid tagasi, kui sai moes varustada nende laiaulatuslikul maa-alal eksootiline karjäär. Tänapäeval pole Indiast ja Pakistanist pärit liik Lõuna-Texases mitte niivõrd haruldus, kuivõrd häiriv.
