Inglitoidukook ehk inglikook on munavalgest, jahust ja suhkrust valmistatud rullbiskviidi tüüp. Tavaliselt lisatakse vahustavat ainet, näiteks hambakivikoort. See erineb teistest kookidest, kuna see ei kasuta võid. Selle gaseeritud tekstuur pärineb vahustatud munavalgest.
Kas inglitoidu koogi valmistamisel saab koogijahu asemel kasutada universaalset jahu?
Tordijahu: koogijahu on madala valgusisaldusega jahu ja annab õrna ingeltoidukoogi. Ärge kasutage universaalset jahu, sest kook maitseb nagu sai…! Näputäis võid kasutada seda koogijahu aseainet. Aga päris koogijahu on ideaalne.
Kaua inglitoidukooki jahutad?
Pöörake pann kohe tagurpidi kuumakindla lehtri või pudeli peale. Laske koogil rippuda umbes 2 tundi või kuni täielikult jahtuda.
Mis vahe on rullbiskviidi ja inglitoidukoogi vahel?
Peamine erinevus inglitoidukoogi ja rullbiskviidi vahel seisneb selles, et inglitoidukoogis kasutatakse ainult munavalget, biskviidi puhul kasutatakse nii valget kui ka munakollast. Seetõttu on inglitoidukook kergema tekstuuriga, samas kui käsnkook on tihedam.
Miks on inglitoidukook nii kleepuv?
Miks on inglitoidukook kleepuv? Siin on mõned muud probleemid, mis inglikookidega võivad tekkida, ja nende põhjused: Kõva ja paks koorik: ahi liiga kuum või küpsetatud UST kleepuv koorik: liiga palju suhkrut; Koostisosad pole täielikult segunenud; Märg jahu; Või ebapiisav alt küpsetatud. … Kasutage 10-tollist sügavat toruga koogivormi (ärge valage õli).
