Cioppino on Itaalia mereannihautis, mitte portugalipärane, mis asutati Californias San Franciscos. Põhja-California piirkonda rännanud itaalia immigrandid lõid roa "päevasaagi" põhjal. Kalavaru.
Kas cioppino on Itaaliast?
Cioppino on tomatipõhine mereannihautis, mille leiutasid San Francisco Itaalia North Beachi kalurid 1800. aastate lõpus, kasutades mereande, mis päevapüügist üle jäi.
Mis Itaalia piirkonnast cioppino on pärit?
Arvatakse, et nimi pärineb cioppinost, klassikalisest itaalia supist Liguria, Itaalia piirkonnast, mille puljongis kasutatakse vähem tomateid. Mõned versioonid sisaldavad puljongis veini.
Mis on cioppino ja kuidas see oma nime sai?
Selle nimi… on " lihts alt rikutud Genoise sõna suppin, mis tähendab väikest suppi"…. "Cioppino. … See sõna on itaalia keeles, Genova dialektist, ciuppin, tähistab kalahautist ja näib, et roog on pärit San Francisco itaalia immigrantidelt, kes kasutasid sageli linna turgudel pakutavat krabiliha. "
Mida tähendab cioppino itaalia keeles?
Sõna "cioppino" pärineb Liguuria dialektist "ciuppin" ja tähendab " hakitud, tükkideks rebitud" … Cioppino võib tuleneda sõnast "ciupar" või 'ciuppar' (leotama, kastma Genovese dialektis). Sel juhul viitab see leivale, mis on otse ahjupotti leotatud.
