Muna välimine kiht on albumiin, mida üldiselt tuntakse munavalgena. Enamik terviseteadlikke inimesi kipub sööma ainult seda osa, kuna see on rasvavaba ja madala kalorsusega. See annab kehale tervislikke valke ilma täiendavaid kaloreid lisamata.
Kumb on parem, munavalge või -kollane?
Üldiselt on muna valge osaparim valguallikas, väga vähe kaloreid. Munakollane kannab kolesterooli, rasvu ja suuremat osa üldistest kaloritest. See sisaldab ka koliini, vitamiine ja mineraalaineid.
Mis vahe on munakollasel ja munavalgel?
Munakollane on kollane munaosa ja saab oma värvi kanatoidus leiduvatest taimsetest pigmentidest.… Munakollased koosnevad peamiselt rasvadest, valkudest ja olulistest toitainetest. Muna valge osa (mida nimetatakse ka albumiiniks) moodustub hiljem munakollase ümber, pakkudes embrüo ja kaitsekesta vahel polsterdust.
Kas valk on munavalges või -kollases?
Mune peetakse üheks kvaliteetseimaks valguvormiks lehmapiima ja veiseliha ees. Munavalged on eriti tuntud oma kõrge valgusisalduse poolest, kuid kollane sisaldabgrammi kohta rohkem. Munavalgetes on 10,8 g 100 g kohta, kuid neid ületab munakollane, mis sisaldab 16,4 g 100 g kohta.
Kas sa saad süüa 3 muna päevas?
Teadus on selge, et kuni 3 tervet muna päevas on tervetele inimestele täiesti ohutu. Kokkuvõte Munad tõstavad järjekindl alt HDL-i ("hea") kolesterooli. 70% inimestest ei suurene üld- ega LDL-kolesterool.
