Jah, võite baklažaani külmutada. Baklažaani võib külmutada umbes 6 kuud. Kuna baklažaan on nii uskumatult mitmekülgne, on baklažaanide külmutamiseks tegelikult mitmeid viise. Võite selle külmutada toorelt, küpsetatult, grillitult või roogade sees.
Kas baklažaani tuleb enne külmutamist küpsetada?
Baklažaane võib külmutada, kui kavatsete seda pärast sulatamist küpsetada. Baklažaani külmutamiseks peate selle enne sügavkülma panemist puhastama, viiludeks lõikama ja blanšeerima. Teise võimalusena võite külmutada ka küpsetatud baklažaani või parmesani baklažaaniviile.
Kuidas säilitada lõigatud baklažaane sügavkülmas?
Lõdv alt pakkige baklažaan paberisse; sa ei pea isegi kotti kinni siduma. Paberkoti idee on see, et see imab baklažaani niiskust. Eksperdid ei soovita baklažaane hoida suletud plastikus, kuna see hoiab niiskust ja õhuringlus on halb.
Kas ma saan praetud baklažaane sügavkülmutada?
Pange need sügavkülmaAsetage praetud baklažaan küpsetusplaadile ja asetage see kaheks tunniks sügavkülma, et iga viil külmuks. Kui praetud baklažaan on külmunud, võite selle panna sügavkülmakindlasse anumasse. See säilib umbes kolm kuni neli kuud.
Kui kaua baklažaanid külmikus säilivad?
Nagu peaaegu kõik köögiviljad, ei säili ka värsked baklažaanid nii kaua. Kui hoiate neid toatemperatuuril, püsivad need värskena umbes kolm kuni viis päeva. Külmkapis säilivad need heas seisukorras umbes 7–10 päeva.
