Paljudel rannakarpidel on habe, kuid tavaliselt hiilib üks või kaks neist märkamatult mööda. Ja mis kõige tähtsam, ükskõik milline rannakarp, mis ei ole suletud-või ei sulgu, kui sellele korralikult küünega koputada – tuleb välja visata. Lahtine rannakarp on surnud rannakarp ja üks surnud rannakarp rikub neid terve poti ära.
Millal peaksin rannakarbid ära viskama?
Müüt: rannakarbid on halvaks läinud, kui need on enne küpsetamist avatud. Fakt: enne küpsetamist avatud rannakarbid on suure tõenäosusega veel elus. Koputage neid kas sõrmega või kausi küljele ja oodake, kuni kest sulgub. Kui kest ei sulgu pärast koputamist, siis visake ära
Millised rannakarbid on halvad?
Suured ja lihakad, nende maitse on veidi mahedam kui sinised rannakarbidOstke rannakarpe, mis näevad välja ja lõhnavad värskelt, suletud koorega. Vajutage avatud kestad kokku. Kui kest ei sulgu, on rannakarp surnud ja see tuleks ära visata (viska ka katkiste karpidega).
Kuidas saate aru, kas rannakarpe on ohutu süüa?
MARBADE TESTIMINE:
Need peaksid lõhnama värskelt ja soolaselt nagu ookean ja rand, kuid neil ei tohiks olla tugevat kalalõhna. Suru lahtised rannakarbid sõrmedega kokku või koputa lahtiolevaid vastu letti. Need peaksid ise sulguma ja kuigi mõned võivad sulguda aeglaselt, on nad siiski head ja elus.
Milliseid rannakarpe on ohutu süüa?
Esmane reegel on süüa ainult rannakarpe, mis on vabas õhus olles tihed alt suletud. Kontrollige, kas kest on laastude ja purunemiste suhtes. Kui kest on mõnes kohas katki või purustatud, on rannakarp surnud ja seda ei saa süüa.
