Deckle: Rasv ja lihased, mis kinnitavad tasapinna rinnakorvi külge (Tavakeeles on ka teine termin punkti kohta.) Rasvakübar: paks rasvakiht rinna otsas. Rasvakiht: sisemise rasva joon, mis kulgeb rinnakorvi pikkuses ja eraldab pindmised ja sügavad rinnalihased.
Kuidas rinnatükki dekilt eemaldada?
Rinnatükki on külmaga palju lihtsam ja ohutum lõigata. Kärpige maha rasvakork, eemaldage kate ja katte kõrval olev väike membraan. Korteri õhema osa ruudukujuliseks muutmiseks kujundage see kenasti. Lõika ära osa paksust rasvaveenist teraviku ja lamedate lihaste vahel.
Kas eemaldate katte?
Kärpige dekki
Seda nimetatakse katteks – kasutage selle eemaldamiseks oma lühikest nuga. Kui te seda ei leia, ärge muretsege. Mõnikord eemaldatakse plaat töötlemise käigus Kui märkate enne kärpimise alustamist lõikepunktis sügavaid lõikeid, siis tõenäoliselt oli see ka see koht.
Kus on veiseliha?
Mis on veiseliha? Deckle on üks kahest osast rib eye steikis. Seal on soonik ja kate, mida tuntakse ka deckle'ina. Lõik sisaldab paksu rasvariba ja veidi sidekudet.
Kas deckle on sama mis punkt?
rinnaliha koosneb kahest erinevast lihasest: terav ja lame lihas. Terav lõige on rinnatüki rasvane osa, mida nimetatakse deckle'iks.
