Magusate või maheda või paprika külmutamine hõlmab lihtsaid samme: eemaldage varred, seemned ja membraanid; lõigake need nii, nagu soovite, seejärel laotage kandikule nii, et need üksteist ei puudutaks; külmutage kõvaks, seejärel pange sügavkülmikukindlasse tõmblukuga kotti, kus kogu õhk on välja pressitud, või vaakumkinnitusega kotti.
Kas paprikat saab külmutada toorelt?
Hea uudis: erinev alt teistest köögiviljadest ei pea te paprikat esm alt blanšeerima! Toorelt külmuvad need imehästi Patsutage paprikad õrn alt paberrätikuga kuivaks, seejärel asetage paprikad pärgamendiga kaetud ahjuplaadile ja eraldage tükid nii palju kui võimalik. Natuke puudutamine on hea!
Kas saate paprikat külmutada ilma blanšeerimata?
Paprika on üks köögiviljadest, mida saate kiiresti toorelt külmutada, ilma eelnev alt blanšeerimata. Sulatatud paprika säilitab veidi krõbedust ja seda saab kasutada keedetud roogades (nt vormiroad) või süüa toorelt.
Kas paprikat saab hoida sügavkülmas?
Võite külmutada röstitud või tooreid paprikaid. Erinev alt teistest köögiviljadest ei pea paprikat enne külmutamist blanšeerima. Säilitamiseks võib paprikat konserveerida või kuivatada.
Kui kaua paprikad sügavkülmas säilivad?
Kui kaua paprika sügavkülmas säilib? Nõuetekohase ladustamise korral säilitavad need parima kvaliteediga umbes 10–12 kuud, kuid säilivad ka pärast seda aega. Kuvatud sügavkülmaaeg on ainult parima kvaliteedi jaoks – paprika, mida on hoitud pidev alt külmutatuna temperatuuril 0 °F, säilib lõputult.
